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燒肉 吃到飽 便宜 2016-05-17 00:00:00
韓國燒烤 bulgogi 2015-11-06 00:00:00

(Bulgogi)介紹

 

韓國燒烤(Bulgogi)是朝鮮族的傳統烤肉方式. 一般是用爐火把肉類和蔬菜等食物燒熟. 食材多以醃漬的肉類與海鮮為主, 肉類以牛肉為主, 還有帶皮五花肉(豬肉), 豬大腸小腸, 羊大腸, 生魚和海鮮等. 另外烤牛排, 烤牛裏脊也很受歡迎.

有別於中國式燒烤和巴西燒烤, 吃肉類的時候是用生菜葉或蘇子葉包著來吃的.一般是在手裡鋪塊生菜葉或麻葉, 之後在葉上放一塊烤肉, 按個人口一些辣椒, 蒜片和泡菜等配菜, D, 最後包埋菜葉成一舊即可食用. 重點是要一次過成舊放入口食, 韓國人認為這才能嘗到各種食材混合的口感.

在進食時配上蘿, 魚乾, 泡菜, 豆芽等冷盤, 減少食肉量, 也比較健.

據說上等的韓燒會用炭火燒烤. 一般的只用氣體爐來燒

日式燒烤 英文 2015-11-25 00:00:00

日式燒烤食材英文資訊

 

豬腩肉 Pork bellies

豬大腸pig intestine

牛小排Beef short ribs

牛肋骨Beef ribs

牛胸腹Cattle chest

牛舌Ox tongue

一口牛Diced Beef

黑豬肉Black Pork

雞翼Chicken Wings

雞肶Chicken legs

雞肝 Chicken Liver

羊架Lamb Rack

鰻魚eel

虎蝦Tiger shrimp

扇貝scallop

松葉蟹腳King crab legs

青口Mussels

白蛤White clam

海螺 Conch          

魷魚鬚 Squid foot

魷魚筒Squid Tube

Oyster

龍蝦lobster

甜蕃薯Sweet potatoes

金菇Needle mushrooms

菠蘿pineapple

粟米Corn

鮮冬菇Fresh mushrooms

翠肉瓜 Courgette

蟹味菇Crab mushroom

蘋果apple

雞脾菇King oyster Mushroom

大磨菇Big brown mushroom

 

更多相關英文教學可去http://www.netteacher.us/ 參考