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好吃燒烤吃到飽 2016-01-29 00:00:00
韓國燒烤 英文 2015-11-06 00:00:00

韓國燒烤英文資訊

 

韓國燒烤(Bulgogi)是朝鮮族的傳統烤肉方式.

Korean barbecue (Bulgogi) is a traditional Korean barbecue mode.

 

一般是用爐火把肉類和蔬菜燒熟.

It is generally used to fire cooked meats and vegetables.

 

食材多以醃漬的肉類與海鮮為主, 肉類以牛肉為主, 還有帶皮五花肉(豬肉), 豬大腸, 豬小腸, 羊大腸, 生魚片和海鮮等. 另外烤牛排, 烤牛裏脊也很受歡迎.

Ingredients make more use pickled meats and seafood, meat, mainly beef, and pork skin (pork), pig intestine, pig small intestine, large intestine sheep, raw fish and seafood. Also grilled steak, grilled beef tenderloin is also very popular.

 

韓國燒烤在進食時配上蘿蔔, 魚乾, 泡菜, 豆芽等冷盤, 可以減少食肉量, 更健康.

Korean barbecue coupled when eating carrots, dried fish, pickled vegetables, bean sprouts and other cold cuts can reduce the amount of meat, more healthy.

 

據說上等的韓燒會用炭火燒烤. 一般的食店都只用氣體爐來燒.

Finest Korean barbecue charcoal fire grill. General food shops with a gas stove to burn.

 

更多相關英文教學可去http://www.netteacher.us/ 參考

 

燒烤場牌照 2015-09-09 00:00:00

如何開有牌BBQ燒烤場

你可以境衛生署申領新鮮糧食店牌照”, 詳情可以上返食環署網站看看.

一般來說, 你經營燒烤場, 供生, 後由客人手燒熟進食. 為你沒有進行食物調程序以申領”新鮮糧食店牌照”應該是可以的.
新鮮糧食店牌照”所監管的大概是售賣新鮮,  冰鮮
或者冷藏肉類(牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、爬蟲(包括活蛇)),  海產(如魚)的牌照.  詳細可向相關機構查問.

至於牌費方面, 要睇返你所提供的肉類, 海產之種類而定. 而市區(即是香港區,九龍區及離島區)與新界區之的牌費亦會有所不同.
另外,  如果你想提供啤酒供顧客飲用, 正常程序應該是在場內開一間士多(當然要有牌啦), 詳情可向相關機構查問.